Вопрос: Очень много огурцов,что с них можно приготовить Только не пишите типа посоли и т.д. Если можно подробные рецепты.
Ответы:
 Ева 17:35 |
| САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОГУРЦОВ, СЫРА И ЯИЦ 2 свежих огурца, 300 г голландского сыра, 4-5 яиц, 1/4 стакана сметаны, 1/4 банки майонеза, веточки зелени, соль. Огурцы очистите от кожицы и нарежьте небольшими полукружочками. Сыр порежьте кубиками или натрите на крупной терке. Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и мелко порубите. Все приготовленные продукты смешайте, добавьте майонез и сметану, посолите и перемешайте. Готовый салат выложите в глубокую салатницу и перед подачей на стол украсьте ломтиками сыра и веточками зелени. САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ С ЧЕСНОКОМ 10 свежих огурцов, 2 столовые ложки уксуса, 3 дольки чеснока, соль и перец по вкусу, 1/3 стакана растительного масла. Огурцы залейте холодной водой и оставьте на 1-2 часа. Очистите их от кожицы, нарежьте вдоль и удалите семена из каждой половинки. Затем огурцы нарежьте тонкими ломтиками, посолите по вкусу и оставьте на 1 час, чтобы выделился сок. После этого огурцы откиньте на сито, дайте стечь. Затем уложите их в салатницу и полейте заправкой, приготовленной из масла, уксуса, перца и хорошо растертого чеснока. САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОГУРЦОВ С КАПУСТОЙ 2-3 огурца, 1/3 вилка капусты, 4-5 редисок, зелень сельдерея или петрушки, 1 помидор, 2/3 стакана сметанного соуса. Огурцы нарежьте тонкими ломтиками, смешайте с мелко нашинкованной капустой и редисом, с рублеными листьями петрушки или сельдерея. Затем выложите в салатницу, залейте сметанным соусом и украсьте листьями зеленого салата и ломтиками свежего красного помидора. САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ И ЯИЦ 4 яйца, 3 свежих огурца, листья зеленого салата, пучок зеленого лука, 3 столовые ложки майонеза, 3 столовые ложки сметаны, соль по вкусу. Яйца сварите вкрутую и нарежьте вдоль на половинки. На блюдо выложите листья зеленого салата, на них по краю положите половинки яиц, а посередине горкой положите нарезанные крупными кубиками огурцы. Затем все залейте сметаной, смешанной с майонезом и рубленым луком, и посолите. САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ С ЛИМОННЫМ СОКОМ 2-3 огурца, укроп, соль, лимонный сок, 1/2 стакана сметанного соуса; для сметанного соуса - 2 чайные ложки муки, 1/2 столовой ложки масла, 1/3 стакана овощного бульона, 1/4 стакана сметаны, укроп, петрушка, соль по вкусу. Огурцы вымойте, нарежьте тонкими ломтиками, посыпьте рубленым укропом, посолите по вкусу, сбрызните соком. Затем заправьте сметанным соусом, который можно приготовить следующим образом: муку слегка обжарьте на сковороде с маслом, влейте туда овощной бульон, вскипятите. Когда смесь загустеет, добавьте сметану, 1/2 столовой ложки масла, соль по вкусу и прокипятите. В готовый соус всыпьте рубленый укроп и петрушку. САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ СО СВЕКЛОЙ 4-5 свежих огурцов, 1-2 небольшие свеклы, 1/2 стакана очищенных грецких орехов, 1/2 банки майонеза, зеленый лук, соль по вкусу, 1 чайная ложка лимонного сока. Сырую свеклу натрите на крупной терке, добавьте лимонный сок, прогрейте 4-5 минут и охладите. Свеклу смешайте с нарезанными соломкой огурцами, измельченными ядрами грецких орехов, солью. Салат полейте майонезом и посыпьте сверху зеленым луком. САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОГУРЦОВ С ТЫКВОЙ 4 свежих огурца, 1/3 небольшой тыквы, 2 яйца, 1/2 банки майонеза, зеленый лук, перец, соль по вкусу. Тыкву и свежие огурцы нарежьте соломкой, добавьте мелко нарезанные вареные яйца, соль, молотый перец. Затем салат полейте майонезом и посыпьте зеленым луком. САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ С ЯЙЦАМИ 3-4 огурца, 2-3 яйца, 1/2 стакана помидорного сока, соль и пряности по вкусу, несколько веточек кинзы. Огурцы и вареные яйца нарежьте кубиками, перемешайте и залейте помидорным соком. Добавьте соль и пряности по вкусу. Сверху салат можно украсить дольками вареных яиц и веточками кинзы. САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ С ЯЙЦАМИ И ЗАПРАВКОЙ 2 огурца, 3 яйца, зелень петрушки и укропа; для заправки - 3 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки лимонного сока или уксуса, молотый душистый перец, укроп. Свежие огурцы, сваренные вкрутую яйца нарежьте кружочками, перемешайте и полейте |
| Shangul 09:06 |
| лечо из огурцов можно сделать. огурцы порежьте с морковочкой, зеленью, кажется в рассольчик и по баночкам, к сожалению подробного рецепта не помню, как обычное скорее всего |
| Эвелина 19:26 |
| огурчики хрустящие : на дно 3 х литровой банки положить морковь, разрезанную на 4 части, 2 маленькие луковицы, несколько зубчиков чеснока, листочки смородины, вишни, зонтик укропа, хрен, перец горошком. уложить вымытые огурцы, залить кипятком на 15 мин воду слить, добавить в нее 5 ч ложек соли, 10 ч ложек сахара, 100 гр 9% уксуса, вскипятить, залить в банку, закатать, укутать. ум отъест, так вкусно!!! удачи!! как магазинные:: на 3 х литровую банку огурцов маринад: 1,5 литра воды 3 ст ложки соли 6 ст ложек сахара 2 ст ложки уксуса 70% все вскипятить в банку огурцы,укроп, семена горчицы( 1 ст ложка), чеснок, перец горошком, перчик гокий небольшой без семян. залить огурцы кипятком, через 30мин слить воду в кастрюлю и приготовить рассол, залить в банку и закатать, укутывать банку не надо!!!!Огурчики получаются отменными!!! Сначало рассол: на литр воды 2 ст. ложки соли, 1 ст. ложка сахара, вода из под крана, все смешать чтоб соль и сахар растворились. На 3 х литровую банку надо 1,5 литра рассола. огурцы, укроп, хрен, чеснок, укладываем в чистые банки и заливаем рассолом, накрываем банки марлей и остовляем при комнатной температуре 3 дня, только появившуюся пену на огурцах не забываем снимать каждый день. Через 3 дня сливаем рассол в кастрюлю, кипятим его, заливаем банки и закручиваем под железные крышки(стоят всю зиму и не становятся мягкими). Получаются как бочковые, выпивается даже рассол, удачи!!!!» огурчики в томатном соке: на 3 х литровую банку огурцов: 1,5 литра томатного сока 2 ложки соли 2 ложки сахара 1 чайная ложка уксуса 70% огурцы залить кипятком, выдержать 40 мин, воду слить, закипятить сок с солью и сахаром, залить в банку, влить уксус, закатать, укутать очень вкусная закуска из огурцов: ««продукты:2,5 кг огурцов. 100 гр чеснока, 1 ст. ложка соли, 0,5 стакана сахара, 1 ст. ложки 70% уксуса, 150 гр масла, прокрученные помидоры 3 кг, укроп по вкусу. Уварить помидорную массу, добавить соль. сахар. масло. Дать закипеть, добавить огурцы нашинкованные мелкими кубиками огурцы. Смесь прокипятить15 мин.. добавить зелень, чеснок, проварить 5 мин., влить уксус, перемешать, разлить в подготовленные банки, закатать, укутать. Использую и для рассольника и для пиццы и как соус к пельменям!»» |
| Anita 19:47 |
| "С" них можно только кожуру приготовить. Остальное готовится "ИЗ" них. |
| Софья 04:28 |
| а я делала салат по корейски из огурцов. 3 кг огурцов порезать соломкой,3-4 моркови потереть на терке для корейской моркови,6 зубков чеснока раздавить.добавить 1 стакан сахара.1 стакан уксуса,1 столовую ложку соли,1.5 столовой ложки приправы для корейской моркови,все оставить на 10-20 часов.потом уложить в стерелизованные банки и стерелизовать поллитровые банки 10минут(получится 13 поллитровых баночек) |
| Efrosiniya 18:22 |
| ЛАТГАЛЬСКИЙ САЛАТ. 3 кг больших огурцов; 1 кг некрупного лука; 150 гр сахара; 100 мл 6% уксуса; 200 мл подсолнечного масла с запахом; 1,5 столовых ложки крупной соли; 2 ч.л.молотого кориандра - обязательно; укроп и петрушка-по большому пучку. Огурцы и лук режем кружочками в полсантиметра толщиной. Резаный лук разбираем на отдельные колечки. Складываем овощи поровну в две большие кастрюли. Добавляем остальные ингредиенты, хорошо перемешиваем, можно руками и оставляем на полчасика до выделения сока. Ставим на плиту, доводим до кипения и варим минут 10-15 при помешивании, пока огурцы не начнут менять цвет. Раскладываем по банкам, плотно утрамбовывая, выливаем оставшийся рассольчик из кастрюли, закрываем крышками, переворачиваем вниз головой и укрываем шубой на сутки. Салатик очень вкусный, кисло-сладкий. Хранится при комнатной температуре. ОГУРЦЫ ПИКАНТНЫЕ ПО РЕЦЕПТУ МОЕЙ МАМЫ. На два с половиной литра воды надо взять 3 ст.л. крупной соли, 3,5 ст.л. уксуса 70%, 2,5 ст.л. сахарного песка, чеснок, листья хрена, смородины, перец горошком по вкусу. Вскипятить маринад (уксус вливаем в последнюю очередь). В банки разложить подготовленные огурцы, перемежая слои очищенными зубчиками чеснока, горошинками перца, промытыми листочками смородины и хрена. Залить кипящим маринадом, накрыть крышкой. В кастрюлю с горячей водой положить тряпочку, на неё поставить банку, накрыть простерилизованной крышкой и стерилизовать в чуть кипящей воде 25 мин. Затем банку вынуть и закатать. Поставить на крышку, накрыть одеялом и оставить до остывания. Получается остренько, хрустяще и очень вкусно. ОГУРЧИКИ ПО-БОЛГАРСКИ. Очень вкусные, хрустящие закусочные огурцы! Состав (на одну литровую банку): 1 маленькая луковица 1 зубок чеснока 5 горошин душистого перца 2 лавровых листика. Рассол: 0,5 л. воды 4 столовые ложки 9%-ного уксуса 4 чайные ложки сахара 2 чайные ложки соли Приготовление: Небольшие огурцы промыть, попки не обрезать; уложить в стерилизованную банку вместе с остальными ингредиентами,, залить кипящим рассолом и стерилизовать 10 минут. Закатать. Чтобы огурцы не потеряли хрустящие свойства, банки нужно после стерилизации быстро охладить- поставить сначала в теплую, потом в прохладную, потом в холодную воду. Заготовка из больших огурцов, которые в банку уже не запихнешь. 2 кг огурцов-переростков порезать вдоль (можно ещё и пополам разрезать, чтобы покороче были кусочки), примерно на 8 долек. Залить: 0,5 стакана 9% уксуса, 0,5 стакана растительного масла, 0,5 стакана сахарного песка, 2 столовые ложки (без горки) соли, 1 столовая ложка молотого черного перца, 1 столовая ложка (с горкой) выдавленного или мелко натертого чеснока, горсть измельченного укропа. Всё перемешать. Запах будет!!! Супер!! Дать постоять 3 часа. Разложить в стерильные поллитровые банки, прикрыть стерильными крышками. Там рассольчик получится, его тоже в баночки нужно залить. Поставить на 15-20 минут пастеризовать при температуре 90 градусов (в горячую воду) и закатать. Первый раз, когда я делала, то просто убрала в холодильник, не закатывала. Мы прямо так всё слопали. Приятного поедания! |
| Dayna 19:07 |
| Мне очень нравится рецепт ОГУРЦЫ в ТЫКВЕННО_ЯБЛОЧНОМ соке А много рецептов с огурцами ЗДЕСЬ |
Смотрите также:
Сырный суп,дайте,пожалуйста,рецепт
Пришел на свиданье с букетом петрушки, чем опять не угодил, а
Девушки, подскажите маску для лица отбеливающую.
Добавить ответ
Категории
Публикации
Популярное