Вопрос: компот из малины на зиму

Добавил(а): Владлена

Дата добавления: 2016-05-25 20-21

Категория: Малина

Просмотров: 4184

Ответы:

Бригитта
01:56
http://kompoti.ru/malina.php все в морозилку кидают и без проблем
Манана
09:14
Компот из малины (вариант 1) На одну литровую банку: 700 г хорошей, крупной садовой малины, 300 г сахарного песка, 0,1 л холодной воды. Малину положить в сито и быстро промыть холодной водой (в воде не оставлять). Дать воде стечь и малину слоями насыпать в банки, каждый слой пересыпая сахаром, залить холодной водой. Стерилизовать 3 минуты или пастеризовать 20 минут при температуре 80 градусов. Банки закупорить, охладить. Компот из малины (вариант 2) 3 кг хорошей, крупной малины, 1 л воды, 750 г сахарного песка. Малину в сите быстро промыть холодной водой и дать воде стечь. Воду с сахаром хорошо прокипятить и дать остыть. Малину засыпать в банки, залить охлажденным сиропом на 3/4 банки. Стерилизовать 3 минуты или пастеризовать 20 минут при температуре 80 градусов. Компот из малины (вариант 3) 3 кг малины, 0,5 л воды, 1 кг сахара. Малину перебрать, промыть холодной водой и дать воде стечь. Из воды и сахара сварить сироп, засыпать в него малину и кипятить 2 минуты в сиропе до следующего дня. Затем малину осторожно вынуть из сиропа шумовкой и переложить в банки. Сироп еще раз хорошо прокипятить, дать ему остыть и залить им малину. Банки плотно закрыть и поставить в холодное помещение. Компот из малины с вином 250 г сахара, 1,5 воды, лимонная кислота по вкусу, 250 г малины, 100 г вина. Сахар развести в кипятке. Затем добавить лимонную кислоту. Довести до кипения. Малину перебрать промыть в холодной воде и залить ягоды сиропом. Добавить вино. Компот выдержать 1 час, охладить. Малина в собственном соку (вариант 1) На 1 кг ягод 300 - 400 г сахара. Ягоды в эмалированной посуде послойно пересыпают сахаром и ставят на 12 часов в прохладное место. Когда выделится сок, ягоды перекладывают в банки, а сок нагревают до 90 градусов и заливают им ягоды до высоты плечиков банки. Пастеризуют при температуре 80 градусов ( 0,5 л - 7 минут, а 1 л - 12 минут) или стерилизуют соответственно 3 и 6 минут. Малина в собственном соку (вариант 2) На 0,5 кг ягод 6 - 8 столовых ложек сахара. Ягоды (в дуршлаге) промыть, дать стечь воде, убрать хвостики. Уложить в банки, пересыпая сахаром, накрыть марлей, выдержать 4 - 5 часов. Простерилизовать 15 минут.
Klena
03:49
КОМПОТ ИЗ МАЛИНЫ. Приготовить сироп из 1 л воды и 200-300г сахара. Отобрать ягоды,как для варки варенья. На трёхлитровую банку их потребуются 700-900г. Порцию ягод осторожно переложить в подготовленную банку,залить кипящим сиропом,укупорить и поставить вверх дном (для лучшей стерилизации крышки) до полного охлаждения. Хранить в прохладном,тёмном месте. РЕКОМЕНДУЕТСЯ ИСПОЛЬЗОВАТЬ КОМПОТ В ТЕЧЕНИЕ ПЯТИ МЕСЯЦЕВ С МОМЕНТА ПРИГОТОВЛЕНИЯ. ПРИ БОЛЕЕ ДЛИТЕЛЬНОМ ХРАНЕНИИ СЕМЕНА,СОДЕРЖАЩИЕСЯ В ЯГОДАХ,ПРИДАЮТ КОМПОТУ НЕПРИЯТНЫЙ ГОРЬКОВАТЫЙ ВКУС.

Смотрите также:

Загадочная Малина,ВОПРОС ДНЯ ЕЕ ЛИ ЭТО СИСЬКИ

Ваша жизнь малина, или другая ягодафрукт, овощь

А жизнь Вам малиной кажется ))



Добавить ответ

Имя